16 tálcás UNOX BAKERTOP BIG elektromos cukrászati kombisütő digitális vezérléssel

Az UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ ONE (16x600x400) intelligens cukrászati sütő vizuális technológiájának segítségével megrajzolhatja a saját sütési programját, illetve megőrizheti az összes főzési folyamatot. A MIND.Maps™ technológiával elmentheti az összes sütési folyamatot és kialakíthat belőlük egy használható tapasztalat-gyűjteményt, amit később bármelyik kollégája használhat majd. A DRY.Maxi és a STEAM.Maxi technológiával szabályozható a sütőn belüli páratartalom, az AIR.Maxi™ technológia a levegőt tökéletesen egyenletes módon oszlatja el, így bármilyen ételmennyiség is legyen a sütőben, a legalsótól a legfelső tálcáig minden esetben ugyanazt a maximális minőséget fogja kapni, továbbá az AIR.Maxi™ technológiának köszönhetően a korábbi BAKERTOP sütőkhöz képest akár 40%-al csökken a sütési idő. Lehetőségünk van 384 felhasználói program tárolására, illetve különböző termékek egyidejű sütésére is.
A beépített, automata Rotor.KLEAN™ tisztítórendszert a DET&Rinse™ mosószer használatával kiegészítve a sütőterünket tökéletesen tisztán tarthatjuk, hosszú élettartamot biztosítva így sütőnknek.
Delta T főzés maghőmérő, MULTI.Point maghőmérő (5 ponton mér), SOUS-VIDE maghőmérő, 3 rétegű üveg az ajtóban.
Ideális éttermek, szállodák, üzemi konyhák, pékségek, cukrászdák és vendéglátóegységek kiszolgálására!

• Teljesítmény: 29,3 kW
• Feszültség: 400 V
• Tálcaméret: 600x400 mm
• Tálcatávolság: 80 mm
• Ajtónyitási irány: jobbról balra
• Méret: 892x1018x1875 mm
• Súly: 235 kg
• Garancia: 12 hónap
• Származási hely: Olaszország

Írjon véleményt a termékről