180 mm-es SATAKE Noushu Masamune Santoku japán konyhakés

Ez a sokoldalú kés tökéletes társ a konyhában, legyen szó zöldség aprításról, hús vagy akár hal szeleteléséről. A visszagörbülő él megkönnyíti az aprítást, míg a széles penge segítségül szolgálhat a felvágott hozzávalók összeszedéséhez. A kényelmes, magasított markolatnak köszönhetően az ujjai sosem érnek hozzá a vágódeszkához vagy az ételhez, így magabiztosan tudja használni főzésközben. A kés pengéjének anyaga AUS-8A rozsdamentes, mely kiemelkedő éltartósságot és korrózióállóságot biztosít, miközben könnyen élezhető és karbantartható. Ez a japán minőségű acél garancia a hosszú távú megbízhatóságra a mindennapi, intenzív konyhai használat során. A penge kiegészítéseként a markolat pakkafából készült. A pakkafa markolat nemcsak elegáns és modern megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem kiváló, csúszásmentes fogást is biztosít, kényelmes a kézben és rendkívül tartós, hozzájárulva a kés tökéletes egyensúlyához.
A santoku (三德) kés eredete Japánba vezethető vissza, a Showa korszakba (1926-1989). A megnövekedett vöröshús fogyasztás és a nyugati ételek népszerűvé válása miatt a japán konyhakéseknek alkalmazkodniuk kellett a változó környezethez. A santoku közvetlen elődje a bunka kés, ami a gyuto és a nakiri kések fúziójából alakult ki.
A "santoku" név a kés három fő felhasználási területére utal:
Szeletelés: A santoku kés kiválóan alkalmas hús, hal és zöldségek vékonyra szeletelésére. A penge hossza általában 15-18 cm között van, ami ideális méret a legtöbb alapanyaghoz.
Kockázás: A santoku penge egyenes vonalú éle precíz kockázást tesz lehetővé.
Aprítás: A penge formája és súlya megkönnyíti a zöldségek és fűszerek aprítását.
A santoku kést gyakran "három erényű késnek" is nevezik, utalva a három fő funkcióra. A kés népszerűsége a 20. század végén terjedt el világszerte, és ma már a konyhai kések egyik alapvető típusának számít.
Ideális büfék, éttermek, szállodák, ipari konyhák, pékségek és mintaboltok, élelmiszerüzletek, közintézmények és vendéglátóegységek kiszolgálására!

Műszaki jellemzők:

• Penge anyaga - AUS-8A rozsdamentes acél 
• Markolat anyaga - pakkafa
• Keménység - 58-59 HRC
• Teljes hossz - 31,5 cm
• Penge hossza -  18 cm
• Penge szélessége - 4,4 cm
• Penge vastagsága - kb. 2 mm
• Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
• Súly - kb. 184 g
• Származási hely: Japán

Írjon véleményt a termékről

Az Ön neve:

Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!

Értékelés: Írja be az ellenőrző kódot: